Koku duyusu, beynin koku alma sisteminin öğrenme ve duygulardan sorumlu bölgelerle doğrudan bağlantılı olması nedeniyle hafıza üzerinde güçlü bir etkiye sahiptir. UC Irvine tarafından yapılan bir araştırma, uyku sırasında gül, portakal veya lavanta gibi doğal kokuları soluyan yaşlı yetişkinlerin hafıza ve öğrenme testlerinde yüzde 226 oranında gelişim gösterdiğini ortaya koydu. Birkaç ay boyunca her gece farklı kokulara maruz bırakılan katılımcıların, bilişsel süreçlerde rol oynayan sinirsel yollarının güçlendiği gözlemlendi. Bulgular, uyku sırasında koku uyarımının ilaç veya cerrahi müdahale gerektirmeden beyin plastisitesini artırabileceğini gösteriyor. Bu durum, hafızayı desteklemek ve bilişsel gerilemeyi azaltmak için güçlü potansiyele sahip, basit ve invaziv olmayan bir yönteme işaret ediyor.