Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan araştırma, bu koruyucu etkinin tüketilen miktarla doğru orantılı olarak arttığını ve günde beş fincan veya daha fazla kahve içenlerde dahi güçlü faydalar sağladığını gösteriyor. Cedars-Sinai Tıp Merkezi'nden nakil hepatoloğu ve çalışmanın baş yazarı Dr. Hyunseok Kim, elde edilen bulguların kahve ile karaciğer sağlığı arasındaki ilişkiye dair bugüne kadarki en kapsamlı uzun vadeli verileri sunduğunu vurguladı.